La Graviola, su consumo a lo largo de la historia de la humanidad
La Guanábana o Graviola es oriunda de sud América, crece silvestre en las selvas amazónicas, y se la consume, según evidencia arqueológica desde la época preincaica (1660 a 2000 AC). se encuentra representado con frecuencia en la cerámica precolombina de la costa peruana. Existen varias piezas de cerámica halladas de la Cultura Cupisnique y Chimú donde está representada con exactitud.
Los incas consumían esta fruta diariamente como postre. Esta aportaba muchos beneficios al organismo y les permitía realizar todas sus actividades.
Para describir a esta maravillosa fruta basta citar al cronista jesuita Bernabé Cobo, quien en su libro “Historia del Nuevo Mundo” hace referencia a la Graviola con las siguientes palabras: “Tiene la carne blanca y suavísima, con un agridulce apetitoso, de suerte que, a juicio de muchos, es la fruta mejor y más regalada de todas las naturales de Indias”. Así sentenciaba el padre Bernabé a la fruta que los españoles llamarían “manjar blanco”, considerándola el mejor regalo del nuevo mundo para su paladar.
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