Maca andina
Nombre científico: Lepidium peruvianun G. Chacón
La familia Brassicaceae (Crucíferae) presenta 350 géneros y más de 2500 especies, en la flora peruana se conoce 22 de estos géneros, en referencia al género Lepidium son conocidas 13 especies. Las especies Lepidium se encuentran en las zonas andinas de diferentes países de Sudamérica.
La Maca andina (Lepidium peruvianum G.Chacón) es la variedad Premium de las Macas, es una planta herbácea oriunda de los andes centrales de Perú (autóctona de la región de Junín), se cultiva a altitudes extremas de más de 3500 a 4500 metros de altitud, anual, de raíz tuberosa, es decir hinchada que viene de la palabra latina tuber, con tallos subterráneos de 10 a 14 cm de longitud y de 3 a 5 cm de diámetro en la parte más ensanchada y de 15 cm de circunferencia, presenta gran cantidad de raicillas blancas de hasta 15 cm de largo expandidas en todas direcciones. De consistencia dura presenta 3 genotipos de colores amarilla, roja y morada oscura o negra; destacando por su calidad nutraceútica los dos últimos genotipos.
Formulada y fabricada en España (UE) como Complemento Alimenticio PREMIUM. Nuestra formula sólo emplea las variedades roja, morada oscura o negra, que según estudios, destacan por sus asombrosas cualidades nutraceuticas. Somos la única marca en el mundo con Registro y Patente en la UE (Bélgica) para Maca Andina Orgánica Gelatinizada de la variedad Lepidium peruvianun G. Chacón.
Generalidades:
La Maca ha sido una de las primeras plantas domesticadas por los pobladores de las zonas andinas, cuyo cultivo prosiguió durante la época colonial hacia el siglo XVI variando su importancia con el transcurrir de los años, Se tiene referencias de que ha sido usada desde hace 3,600 años como nutrimento y medicina.
El arqueólogo Ramiro Matos, estudioso de la agricultura andina pre hispánica afirma que la Maca Lepidium peruvianum G. Chacón es un cultivo que habría sido domesticado entre el formativo medio superior (700 a.c.) y que no existe en la zona evidencia de mayor antigüedad. Sin embargo es pertinente anotar que la actividad agrícola allí es mucho más antigua que la domesticación de la Maca.
Las evidencias arqueológicas demuestran que el proceso de sedentación de grupos humanos en los andes centrales del Perú, se produjeron en etapas muy tempranas, debido a las características del medio ambiente, que eran estables y con suficientes recursos hidrobiológicos, lo que permitió la domesticación de la Maca y su uso desde entonces.
Descripción |
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Nombres nativos |
Maca-maca, Maino, Ayak chichira, Ayak willku. |
División |
Magnoliphyta |
Clase |
Magnoliopsida |
Orden |
Brassicales |
Familia |
Brassicaceae |
Genero |
Lepidium |
Especie |
L. peruvianun G. chacón |
Propiedades Nutritivas |
Los pobladores andinos desde la antigüedad la utilizaban para mejorar sus capacidades físicas y mentales. |
Propiedades Químicas |
Calcio, macronutrientes, oligoelementos, potasio, alcaloides, fosforo, magnesio, hierro, proteínas, carbohidratos, manganeso, maltosa. |
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